Cetak Barista Muda Bali, Tokopedia-TikTok Shop Gelar Pelatihan di Poltekpar
MANGUPURA, NusaBali.com – Tokopedia dan TikTok Shop by Tokopedia melalui inisiatif #SatuDalamKopi bekerja sama dengan Indonesia Coffee Academy (ICA), bagian dari grup Anomali Coffee, menggelar pelatihan barista intensif di Politeknik Pariwisata (Poltekpar) Bali, Selasa (17/6/2025). Kegiatan ini bertujuan mencetak barista muda berkualitas dari kalangan mahasiswa dan dosen seni kuliner guna mendukung perkembangan industri kopi Indonesia, khususnya di Bali.
Pelatihan ini merupakan bagian dari upaya digitalisasi industri kopi dari hulu ke hilir yang diinisiasi Tokopedia dan TikTok Shop. Direktur Tokopedia dan TikTok E-commerce Indonesia, Vonny Susamto, mengatakan pelatihan ini dirancang untuk membekali peserta dengan keterampilan barista tingkat lanjut sesuai kebutuhan industri saat ini.
“Melihat besarnya potensi industri kopi, kami mendukung digitalisasi sektor ini lewat #SatuDalamKopi. Kolaborasi dengan ICA ini diharapkan dapat mendorong inovasi dan kontribusi generasi muda dalam ekosistem kopi lokal,” ujar Vonny.
Direktur Tokopedia dan TikTok E-commerce, Indonesia, Vonny Susamto (kiri) dan Agam Restu, Trainer Indonesia Coffee Academy (ICA) sekaligus Beverage Creator Anomali Group. -IST
Materi pelatihan mencakup teknik manual brewing, latte art, coffee sensory & triangulation, blending espresso practice melalui metode cupping, serta pengembangan menu aplikatif. Selain itu, peserta juga dibekali semangat kewirausahaan berbasis digital agar bisa menjangkau pasar yang lebih luas lewat Tokopedia dan TikTok Shop.
Agam Restu, trainer dari ICA sekaligus Beverage Creator Anomali Group, menjelaskan pelatihan ini menggabungkan teori dan praktik secara seimbang. “Sebagai pusat pendidikan barista bersertifikasi, kami berharap pelatihan ini memperkaya keterampilan peserta dan mendorong keterlibatan mereka dalam industri kopi di Bali,” katanya.
Salah satu peserta, Ida Ayu Kenanga Pratiwi, mahasiswa Poltekpar Bali, menyambut antusias pelatihan ini. “Kami sangat terbantu dalam memahami karakter rasa kopi dan berlatih langsung dengan peralatan profesional. Ini sangat bermanfaat bagi karier kami di dunia kuliner,” ujarnya.
Berdasarkan data Statistik Kopi Indonesia dari BPS per November 2024, produksi kopi nasional tahun 2023 mencapai 758.730 ton. Dari jumlah tersebut, Bali menyumbang sekitar 13.000 ton, menegaskan peran penting pulau ini sebagai daerah penghasil kopi berkualitas di Tanah Air.
Inisiatif #SatuDalamKopi juga merupakan bagian dari kolaborasi Tokopedia dan TikTok Shop dengan Kementerian Pariwisata. Sehari sebelumnya, TikTok Shop by Tokopedia juga melakukan pelatihan di Poltekpar. Program Creators Lab itu bertujuan melahirkan kreator konten berpenghasilan yang mampu mempromosikan produk UMKM tepercaya melalui konten video.
Komentar