Wajib Tahu 4 Hal Ini Jika Hendak Beli Ikan Kalengan

DENPASAR, NusaBali.com - Produk ikan kalengan banyak diminati konsumen, namun jangan lupa perhatikan beberapa hal sebelum membelinya. 

Ikan kalengan mampu menjadi solusi praktis dalam membuat makan dan bahkan banyak orang menjadikam produk ini sebagai stok. 

Meski praktis, ada hal yang perlu diperhatikam ketika hendak membeli produk ikan kalengan ini.

Produk ikan kalengan agar tahan lama biasanya ditambah garam, pengawet hingga zat lainnya. 

Namun, kemungkinan ada zat bahaya yang menjadi pengawet atau lapisan dari produk ikan kalengan ini yang dapat mengganggu bahkan merusak kesehatan. 

Sebagaimana dikutip dari laman mashed.com tentang 4 hal yang perlu diperhatikan ketika beli ikan kalengan, yaitu: 

1. Pilih Jenis Ikan yang Rendah Kontaminan

Hal yang wajib diperhatikan ketika hendak membeli ikan kalengan, yaitu pilih jenis ikan yang rendah terkontaminasi. 

Hal itu karena ada spesies ikan yang mengandunh merkuri bifenil poliklorinasi (PCB) yang disebabkan oleh menumpuknya racun dalam rantai makanan.

Mengonsumsi ikan kalengan yang terkontaminasi akan berisiko terhadap kesehatan, seperti terkena kanker hingga buta. 

2. Periksa Kadar Natrium

Ikan kalengan atau semua jenis makanan umumnya ditambahkan natrium agar bisa tahan lama.

Namun jika kelebihan natrium juga bisa berdampak fatal karena bisa menyebabkan tekanan darah tinggi hingga jantung. 

 3. Pilih Ikan yang Dikalengkan dalam Minyak

Hal yang perlu dipeehatikan seanjutnya adalah pilih ikan yang dikalengkan dalam minyak.

Hal itu karena minyak mampu menjaga protein ikan lebih baik daripada air atau mineral.

Berdasarkan laporan Journal of American Dietetic Association menjelaskan bahwa membilas ikan dengan minyak sebelum dimasak dapat menghilangkan 80 persen natrium. 

 4. Kaleng Bebas BPA Belum Tentu Lebih Baik

Hal yang perlu diperhatikan juga saat hendak membeli ikan kalengan itu memilih jenis kalengnya.

Makanan kaleng biasanya  diproduksi dan dilapisi resin epokasi yang mengandung bisphenol A (BPA) yang menjadi racun dan dapat meresap ke makanan. 

Lapisan yang paling sering ditemukan untuk melapisi kemasan ikan kalengan adalah resin akrilik, PVC, dan polyester yang ternyata sama-sama berdampak buruk bagi kesehatan.

Itulah 4 hal yang perlu diperhatikan jika hendak membeli ikan kalengan.*feb