Kementan Luncurkan Kentang Golden Agrihorti
JAKARTA, NusaBali
Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian (Balitbangtan) Kementerian Pertanian melepas kentang bahan baku industri pangan, utamanya kentang goreng yang diberi nama ‘Golden Agrihorti’.
Kepala Balitbangtan Fadjry Djufry mengatakan, kentang industri terutama digunakan dalam pembuatan pati, mie, kentang goreng, keripik dan dehydrate potato.
"Di Indonesia umumnya kentang industri digunakan sebagai bahan baku keripik kentang dan kentang goreng (french fries). Varietas kentang yang digunakan untuk industri olahan keripik, Atlantic yang diimpor dari Canada, Australia dan Skotlandia," ujar Fadjry Djufry, di Jakarta, Selasa (28/4).
Industri besar yang mengolah kentang goreng di Indonesia sampai saat ini belum ada dan hanya packing house. "Golden Agrihorti, varietas kentang yang akan dilepas pada tahun ini mampu menampilkan pertumbuhan dan hasil yang baik di sentra kentang Garut, Pangalengan dan Dieng. Varietas itu melengkapi varietas yang diluncurkan pada 2019, yakni Papita Agrihorti. *
"Di Indonesia umumnya kentang industri digunakan sebagai bahan baku keripik kentang dan kentang goreng (french fries). Varietas kentang yang digunakan untuk industri olahan keripik, Atlantic yang diimpor dari Canada, Australia dan Skotlandia," ujar Fadjry Djufry, di Jakarta, Selasa (28/4).
Industri besar yang mengolah kentang goreng di Indonesia sampai saat ini belum ada dan hanya packing house. "Golden Agrihorti, varietas kentang yang akan dilepas pada tahun ini mampu menampilkan pertumbuhan dan hasil yang baik di sentra kentang Garut, Pangalengan dan Dieng. Varietas itu melengkapi varietas yang diluncurkan pada 2019, yakni Papita Agrihorti. *
Komentar