Ajik Edo, Korban Pandemi yang Kini Eksis dengan Warung Lawar

DENPASAR, NusaBali.com – Warung Nasi Lawar Ajik Edo yang berada di Banjar Kebonkuri Tengah Denpasar , kini menjadi salah satu favorit bagi pecinta lawar babi. Namun siapa sangka, warung ini didirikan akibat dampak pandemi Covid-19.

Warung Ajik Edo ini cukup ramai sejak didirikan pada tahun 2020 di Jalan Sedap Malam nomor 73 Banjar Kebonkuri Tengah, Denpasar Timur. 

“Warung ini dibuka tak berapa lama setelah saya diberhentikan dari tempat kerja,” kenang I Kadek Dwika Adiputra alias Ajik Edo, owner dari warung tersebut, Selasa (7/2/2023). 

Dampak pandemi membuat Edo terdampak pada pengurangan karyawan, sehingga banting setir dengan membuka usaha kuliner.

Olahan nasi lawar ala Ajik Edo ini sangat khas, karena menggunakan bumbu khas Banjar Kebonkuri, begitu juga cara pengolahannya khas daerah Kebonkuri. Selain nasi lawar, tersedia juga soto dan sate. 

Untuk banderol harga, Warung Ajik Edo yang buka mulai pukul 18.00 Wita ini cukup terjangkau, mulai dari Rp 10.000 hingga Rp 20.000. Kini Ajik Edo pun juga melayani catering untuk berbagai acara. *m03